伤口总是好得慢？多半是你 “忌口” 忌错了

受过外伤、经历过手术的人，几乎都听过 “忌口” 的说法 —— 鱼虾是 “发物”、牛羊肉会 “发炎”、连酱油都怕让伤口发黑。

不少人受伤后干脆顿顿白粥配青菜，荤腥一概不碰，就怕吃错了耽误愈合。可到头来，伤口没见长好，人先瘦了一圈，连恢复力气都慢了半拍。

事实上，创伤修复本身就是高消耗的生理过程。人体在创伤后会进入高分解代谢状态，组织再生、创面修复都需要大量营养原料。盲目忌口导致蛋白质、微量元素摄入不足，反而会延缓愈合速度，降低机体免疫力，增加感染风险。

科学的营养支持

才是创伤快速愈合的核心基础

蛋白质是组织修复的核心原料，皮肤、肌肉、血管的再生都离不开优质蛋白。普通创伤患者建议每日摄入每公斤体重1.2~1.5克蛋白质，严重创伤、大面积创面患者可增至1.5~2.0克，鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾、豆制品都是优质来源，均匀分配到三餐吸收效果更好。

同时要保证主食供给充足能量，避免身体分解肌肉供能；多吃新鲜蔬果补充维生素C，促进胶原蛋白合成；适量摄入坚果、全谷物补充锌元素，参与组织修复，帮助降低感染风险。

很多人信奉的 “发物” 影响伤口愈合，并没有循证医学依据。

只要既往食用无过敏，鱼虾、牛羊肉这类高蛋白食物，反而是创面修复的优质原料。还有不少人只喝汤不吃肉，其实大部分蛋白质仍留在肉中，汤里营养成分十分有限；长期纯素饮食更容易出现蛋白、微量元素缺乏，拖慢愈合进程。

徐州仁慈医院临床营养科针对外伤、围手术期、慢性创面等患者，开展个体化营养评估与膳食指导，结合创伤程度、基础疾病、饮食习惯制定专属营养方案，对进食困难、吞咽障碍患者提供规范的管饲营养支持，助力创伤修复与术后康复。

如果您或家人正处于创伤恢复期，不知道怎么吃才科学，可前往我院临床营养科门诊咨询，用专业营养助力伤口早日愈合。

徐州仁慈医院临床营养科门诊

徐州仁慈医院临床营养科门诊，拥有专业营养技术团队，面向全人群提供个体化营养诊疗服务。

· 针对高血压、糖尿病等慢性病，通过膳食调整辅助控制病情；

· 为妇科患者提供孕前调理、孕期及产后科学营养指导；

· 关注儿童生长发育，评估身高体重，纠正偏食、营养不良、肥胖等问题；

· 开设体重管理干预，科学减重，避免盲目节食；

· 对门诊营养不良、肌少症人群开展筛查评估，制定个性化营养方案。

科室综合评估患者病情、检验化验结果与日常饮食习惯，定制个体化饮食方案，对有需要的患者开展特医食品的规范化使用指导。以科学的营养干预，支持患者术后创面愈合、伤病康复，同时做好慢性病健康管理，面向院内患者与社会群众提供全方位临床营养服务。