寒冬将至，老年人如何做好营养储备？这几件事要提前做

天气渐冷，老年人的饮食起居也需要适当调整。有人觉得，冬天就该多吃肉、多喝汤；也有人担心血糖、血脂升高，吃得越清淡越好。其实，这两种做法都不一定适合所有老人。

对老年人来说，入冬前的营养准备，不是盲目进补，而是通过合理膳食，维持适宜体重和肌肉量，为身体应对寒冷、疾病及日常活动打好基础。

别只关注体重，更要留意肌肉

随着年龄增长，部分老年人会出现食欲减退、咀嚼能力下降、活动减少等情况。如果长期吃得少、营养摄入不足，可能导致体重下降、肌肉流失，增加衰弱、跌倒和活动能力下降的风险。

尤其要注意：老人即使体重看起来正常，甚至有些超重，也可能存在肌肉量不足、营养不均衡的问题。⭐ 如果近期出现体重不明原因下降、饭量明显减少、走路乏力、起身困难等情况，就不能简单归结为“年纪大了”。建议及时就医，评估是否存在营养不良或肌少症风险。

冬季营养储备，重点做好这四件事

优质蛋白，帮助维持肌肉。鸡蛋、牛奶、鱼虾、瘦肉、豆腐及其他豆制品，都是优质蛋白质的良好来源。老年人应根据食量和身体情况合理安排，避免长期只吃粥、面条等主食，或因担心血脂而完全不吃肉蛋奶。

需要注意，合并慢性肾病等疾病的老人，蛋白质摄入量应结合肾功能和病情个体化调整，不宜自行大量补充蛋白粉。

主食不能少，饮食搭配要均衡。主食为身体提供能量，不建议为了控制体重或血糖而盲目不吃主食。可根据个人情况合理搭配米、面、杂粮和薯类，同时保证蔬菜、水果的摄入。糖尿病患者尤其要注意主食总量、进餐规律及食物搭配，而不是简单地“戒碳水”。

吃得下、吃得够，比盲目进补更重要。高龄老人如果牙口不好、食欲下降，可将食物做得软一些、细一些，适当增加鱼肉、鸡蛋、豆制品等营养丰富的食物。胃口较小时，可少量多餐。炖汤可以喝，但肉汤不能代替肉类本身，单靠喝汤也难以满足蛋白质等营养需求。

合理饮水，配合适量活动。冬季口渴感可能减弱，老人应注意规律饮水；如有心衰、肾功能异常等需要限制液体摄入的情况，应遵医嘱。身体条件允许时，坚持散步、适当抗阻活动等，有助于维持肌肉力量。营养与运动相结合，才能更好地维持身体功能。

出现这些情况，建议做一次营养评估

如果老人近期体重持续下降、食量明显减少、长期吃得单一，或经历手术、感染及其他疾病后恢复缓慢，仅靠家人“多做点好吃的”未必够。营养管理需要结合近期体重变化、日常进食量、疾病情况及活动能力等综合判断，必要时进行规范的营养筛查与评估，再制定适合个人的饮食和营养干预方案。

徐州仁慈医院临床营养科提醒您：老年人的营养管理，不只是补充营养，更要关注营养是否充足、搭配是否合理，以及身体能否真正利用这些营养。 如果家中老人存在食欲不佳、体重下降、肌肉减少，或患有糖尿病、肾脏疾病等，需要进行饮食管理的情况，建议到徐州仁慈医院临床营养科就诊，由专业人员结合身体状况和疾病情况进行评估与指导。

寒冬将至，营养储备贵在科学、均衡、适合自己。把每一餐吃好，把肌肉和体力维护好，才是老年人迎接冬季的重要准备。

徐州仁慈医院临床营养科门诊

徐州仁慈医院临床营养科门诊，拥有专业营养技术团队，面向全人群提供个体化营养诊疗服务。

· 针对高血压、糖尿病等慢性病，通过膳食调整辅助控制病情；

· 为妇科患者提供孕前调理、孕期及产后科学营养指导；

· 关注儿童生长发育，评估身高体重，纠正偏食、营养不良、肥胖等问题；

· 开设体重管理干预，科学减重，避免盲目节食；

· 对门诊营养不良、肌少症人群开展筛查评估，制定个性化营养方案。

科室综合评估患者病情、检验化验结果与日常饮食习惯，定制个体化饮食方案，对有需要的患者开展特医食品的规范化使用指导。以科学的营养干预，支持患者术后创面愈合、伤病康复，同时做好慢性病健康管理，面向院内患者与社会群众提供全方位临床营养服务。