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冰糖葫芦很好吃,但也很危险!

时间:2020-12-30 来源:徐州仁慈医院 阅读:

手外四李海建投稿

冰糖葫芦又叫糖葫芦,在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃,起源于南宋,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。

在宋朝年间便开始了古式的做法,《燕京岁时记》记载:冰糖葫芦,乃用竹签,贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见,现已成为中国传统小吃。如此神奇的小吃好吃不贵,深受儿童喜爱。就是这美味的冰糖葫芦,如果稍不注意也会成为伤害儿童的利器。

前几天的一个晚上,一对年轻的父母抱着9岁的女儿急急忙忙走进了仁慈医院急诊手外科诊室,接诊医生一看,女孩子的示指上插着一个冰糖葫芦,看着都揪心。接诊的张医生仔细询问病情,并详细做了检查。原来这位儿童的弟弟在吃冰糖葫芦,弟弟一不小心把冰糖葫芦的竹签连同没吃完的冰糖葫芦一起戳在了姐姐的手指上,弟弟吓得大哭,姐姐疼的也直跺脚,爸爸妈妈看到后抱着孩子赶紧送到仁慈诊治。张医生评估一下,有手指的肌腱韧带损伤,需要在麻醉状态下把冰糖葫芦签取出,清理伤口,缝合肌腱、韧带。完善相关检查后患者被送到手术室。在臂丛麻醉下,手外四科李海建医生发现竹签已经插进了示指的指间关节,韧带、肌腱已经破损。取出竹签后,彻底清创,利用高清C型臂透视检查没有异物残留,然后缝合了肌腱、韧带。手术进行顺利,患者目前正在进一步恢复当中。

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