【春节饮食指南】关于减肥、关于健康、关于……你想要的里边都有！

　　吃，是过年的绝对主题!

　　家庭聚会、同学聚餐、朋友小酌……在铺天盖地的饭局下，体重上涨还是小事，稍不留神甚至还会引发消化道疾病、导致个人的血脂、血压、血糖上升，诱发多种病症。

　　想要在在过节期间吃的开心又没负担?

　　请收好下面这份【春节饮食指南】，关于“吃”的建议，你想看的里边几乎都有。

　　【春节这样吃不发胖】

　　1、多吃清淡食物

　　清淡饮食有两层含意：1.不要太油腻。不要有过多的动物性食品和烟熏油炸食品，这些东西含有丰富的糖、盐和油，它会增加你的热量;2.不要太咸。那些经加工带有酱汁的食物一般盐味都比较重，咸的东西吃得越多，就越想吃。

　　2、少抬筷子多说话

　　天南海北的飘荡，一年到头，聚一次很不容易。聚餐的时候不要一看到菜就停不下筷子，埋头苦吃不仅会影响你的形象，还容易一不小心撑着自己。所以，吃饭的时候，最好找身边的人多聊聊，话一多，吃饭的时间就好，摄入量自然就少。

　　3、捡热乎的吃

　　不要让自己吃太多生冷的东西，这是女人善待自己的表现之一。太过生冷的食物会让体温更低，减缓新陈代谢。就餐的时候，多吃一些温热的食物，更能让你有饱足感，这也是间接减少摄入量的方法。

　　【春节这样吃更健康】

　　1、吃肉方面

　　畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高，即使是“瘦肉”，其中肉眼看不见的隐性脂肪也占28%。禽肉脂肪少，养分价值要比畜肉高得多。而且更主要的原因是：多食红肉会增长患癌症的风险。

　　2、吃菜方面

　　新鲜蔬菜是一种碱性食物，不仅含有丰富的纤维素，可解油腻，维持胃肠正常蠕动，预防便秘，而且能中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要。同时，节日饮食杂乱容易使人上火、便秘，多吃些水果，可以起到很好的清热、解毒、润肠功效。

　　3、饮酒方面

　　过量的酒精会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等损伤，同时，饮酒的社会危害也非常突出：酒后开车造成的交通事故、治安事故等。

　　【春节病号(老人)饭应该这样做】

　　1、不开大荤

　　在我国传统习惯中，梅菜扣肉、粉蒸肉、四喜丸子等菜肴都是带有喜庆气氛的“年菜”，特别受到怀旧的老年朋友的喜爱，殊不知，这些昔日的“开荤”菜脂肪含量很高，对很多心脑血管疾病患者都会造成隐性的危害，应该浅尝辄止地吃一些，切不可大吃大喝，以免影响健康。

　　2、饭菜要烂

　　七、八分饱完全能够维持人们生命活动的能量和其他营养物质需要。老年人和病人活动量较少，吃得太饱，反而会增加胃的负担，会造成胃的许多慢行病变。

　　【其它方面注意事项】

　　1、餐具不要太花哨

　　一般说来，陶瓷制品在餐具中毒性最小，但如果色彩非常鲜艳或带有彩饰可能含铅量过高;铝制餐具无毒，但长期使用有可能导致老年痴呆;铁制餐具毒性不大，但切忌使用生锈的铁制餐具;不锈钢餐具有微毒性，其中含有的镍、钛对人体有害;购买塑料餐具应尽可能选择没有图饰或图案较少的产品。

　　2、烹制食物要熟透

　　食品加热不透，寄生虫也能存活。如人们吃涮火锅、海鲜、烧烤等，最容易使食物处于半生不熟的状态，这时寄生虫卵最为活跃，食用后被感染的几率很高。烹制不熟的扁豆、加热不透的豆浆都有毒素存在，食用后会中毒。因此消费者不要盲目追求生食的饮食方式。