仁慈营养科提醒：秋季养护心血管，先绕开这些饮食雷区

入秋后气温逐渐走低，血管收缩、血压波动加大，老年人心脑血管疾病进入高发阶段。不少老人抱着 “入秋补一补，冬天少受苦” 的想法盲目贴秋膘，反而踩中饮食误区，加重血管负担，甚至推高血脂、血压。

徐州仁慈医院临床营养科提醒：老年朋友养护血管需避开常见饮食误区，科学进补才能真正守护血管健康。

误区一：贴秋膘就得顿顿大鱼大肉？

我们在日常营养评估中发现，很多老人认为秋天要多吃红肉补体力。实际上，秋季人体代谢速率有所下降，过量摄入高饱和脂肪的红肉、油炸食品，会升高血清胆固醇水平，加重动脉粥样硬化风险。

养护血管不等于戒肉，优先选择深海鱼、去皮禽肉、豆腐等优质蛋白，更有利于保护血管内皮。

误区二：浓汤进补更养人？

不少家属习惯给老人熬骨头汤、老母鸡汤补身体，但真正的蛋白质大部分仍留在肉里。徐州仁慈医院营养科提醒：长期大量喝浓汤不仅升高血脂，还可能影响尿酸水平，对心血管、肾脏都不友好。

补充营养建议：吃肉少喝汤，搭配新鲜蔬菜均衡摄入。

误区三：坚果养生可以多多益善？

秋季坚果集中上市，很多老人把坚果当日常零食大量吃。注意：适量坚果能补充不饱和脂肪酸，对血管有益，但每天推荐量不超过 25 克（约一小把）。

过量食用会造成热量超标，反而推高血脂，不利于血管长期养护。

误区四：护血管就要长期全素？

临床中我们遇到不少老人为了降血脂长期完全吃素，反而出现优质蛋白不足、维生素 B12 缺乏的情况，影响血管内皮修复能力。所以均衡搭配、总量控制——才是护血管的饮食核心，不建议极端全素饮食。

温馨提示：对于已有高血压、高血脂、冠心病的老年朋友，自行调整饮食往往缺乏针对性。建议结合病情、化验指标与饮食习惯，请专业医师进行个体化营养评估，定制科学饮食方案，规范指导特医食品使用，通过规范化营养干预辅助血脂管控。

徐州仁慈医院临床营养科门诊

徐州仁慈医院临床营养科门诊，拥有专业营养技术团队，面向全人群提供个体化营养诊疗服务。

· 针对高血压、糖尿病等慢性病，通过膳食调整辅助控制病情；

· 为妇科患者提供孕前调理、孕期及产后科学营养指导；

· 关注儿童生长发育，评估身高体重，纠正偏食、营养不良、肥胖等问题；

· 开设体重管理干预，科学减重，避免盲目节食；

· 对门诊营养不良、肌少症人群开展筛查评估，制定个性化营养方案。

科室综合评估患者病情、检验化验结果与日常饮食习惯，定制个体化饮食方案，对有需要的患者开展特医食品的规范化使用指导。以科学的营养干预，支持患者术后创面愈合、伤病康复，同时做好慢性病健康管理，面向院内患者与社会群众提供全方位临床营养服务。