骨折、创伤术后别乱补！喝骨头汤补不了营养，这份饮食指南请收好

不少创伤、骨折术后患者复查时，常会出现白蛋白偏低、贫血等情况，这时很多家属习惯熬浓汤来“大补”——注意了，徐州仁慈医院临床营养科提醒大家：盲目猛补反而不利于康复，学会科学饮食才是恢复的关键。

发生骨折、外伤创伤或是做完外科手术之后，不少家属总想着要好好给患者补一补：骨头汤、老母鸡汤轮番上阵，顿顿大鱼大肉，但效果往往不尽如人意，很多患者在复查时发现：白蛋白偏低，还伴随贫血。

其实，经历创伤应激之后，胃肠道消化功能也会随之减弱。因此盲目大量进补，不仅营养难以吸收，还容易引发腹胀、消化不良，反而拖慢创面与骨骼的康复进度。

那么，究竟应该怎么吃才好呢？

补足优质蛋白，助力创面修复、提升白蛋白

蛋白质是伤口愈合、组织修复的核心原料，想要提升白蛋白，重点要摄入好消化的优质蛋白。

推荐食物：鸡蛋、低脂牛奶、鲈鱼、桂鱼、瘦猪里脊、瘦牛肉、豆腐、豆浆等豆制品。

重要提醒：

① 骨头汤、鸡汤、肉汤里，大多是脂肪和盐分，绝大部分蛋白质保留在肉当中。因此不要只喝汤不吃肉，喝汤补蛋白效果十分有限。

② 进食遵循少量多餐原则，结合自身肠胃耐受情况逐步增加摄入量，切忌一餐暴饮暴食，加重肠胃负担。

科学补铁，改善创伤后贫血

创伤之后，很多患者会出现缺铁性贫血，这时我们只有合理补铁才能够帮助身体恢复。

√补铁优选：瘦红肉、鸭血、猪血；动物肝脏建议每周少量食用1-2次，不建议长期大量吃。

√促进铁吸收：搭配新鲜蔬菜、橙子、猕猴桃等富含维生素C的食物，可以提升铁的吸收效率。

注意：尽量避开浓茶、咖啡：其中含有的鞣酸会抑制铁吸收，吃饭、服用补铁药物前后1-2小时尽量不要饮用。

温馨提示：每个人身体情况存在差异，复杂病情请遵从主管医生及临床营养师的个体化指导。

徐州仁慈医院临床营养科门诊

徐州仁慈医院临床营养科门诊，拥有专业营养技术团队，面向全人群提供个体化营养诊疗服务。

· 针对高血压、糖尿病等慢性病，通过膳食调整辅助控制病情；

· 为妇科患者提供孕前调理、孕期及产后科学营养指导；

· 关注儿童生长发育，评估身高体重，纠正偏食、营养不良、肥胖等问题；

· 开设体重管理干预，科学减重，避免盲目节食；

· 对门诊营养不良、肌少症人群开展筛查评估，制定个性化营养方案。

科室综合评估患者病情、检验化验结果与日常饮食习惯，定制个体化饮食方案，对有需要的患者开展特医食品的规范化使用指导。以科学的营养干预，支持患者术后创面愈合、伤病康复，同时做好慢性病健康管理，面向院内患者与社会群众提供全方位临床营养服务。